Crema Pasticciera

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Da sola, accompagnata da una fetta di torta o biscotti o per guarnire, la crema pasticcera è una delle creme forse più usate e consumate nelle sue innumerevoli varianti.

Crema pasticciera (variante per pastiera a doppia crema)

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Una variante della classica crema pasticciera particolarmente adatta per realizzare la classica pastiera napoletana a doppia crema, ma anche adatta ai più svariati usi della classica pasticceria napoletana e non.

Crema Pasticciera al caffè

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Questa variante al caffè della più famosa crema pasticcera è altrettanto semplice da preparare ed altrettanto gradevole da gustare.

Creme brulée

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La crema più amata dai francesi; raffinata, delicatamente sofisticata non è soltanto una crema... è molto, ma molto di più!

Cuccìa siciliana con la ricotta

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In Sicilia, in occasione della festa di Santa Lucia, viene preparata la cuccìa, un delizioso dolce tipico a base di grano e ricotta...semplicemente squisita!

Glassa all'arancia (variante per Torta con glassa all'arancia)

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Una glassa velocissima da preparare, con la quale potrete decorare torte, biscotti e dolcetti. Ottima per guarnire torte all'arancia.

Glassa di cioccolato per torte

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Una crema ricca, che solidifica molto bene e garantisce risultati impeccabili.

Mousse al caffè

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Soffice, delicata, cremosa e dal sapore deciso, questa mousse sarà il vostro dessert freddo di ricarica!!!!

Mousse al cioccolato

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La tradizionale ricetta francese di uno dei dolci più amati, ricordate: le uova devono essere freschissime.

Mousse al cioccolato bianco e fragole

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Soffice e delicata sarà molto gradita come dessert, da accompagnare a frutta fresca o frutti di bosco, ve la proponiamo in una variante molto gustosa alle fragole.
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