Coccoi prena

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Squisita preparazione sarda in cui, l'ingrediente base è la patata! Piatto genuino ed antico!

Coulibiac di salmone

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Pasticcio tipico della cucina russa che si rivela un piatto succulento e completo! In sostituzione alla pasta sfoglia si può utilizzare anche la pasta per brioches.

Elmali borek

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Squisita e semplice preparazione della cucina turca. Deliziosi cannelloni farciti con carne e ottime verdure!

Fagottini con prosciutto e formaggio caprino

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La combinazione di dolce e salato è la carta vincente di questa squisita ricetta.

Finocchi al gratìn

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Leggeri e profumati questi finocchi al gratìn sono facili da preparare e davvero stuzzicanti.

Focaccia di Grindelwald

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Sembrerebbe quasi un dolce, ma in realtà è uno squisito tortino a base di formaggi, pomodori, uova e pane. Dalla Svizzera questo ottimo piatto unico da accompagnare ad una fresca insalata di stagione.

Gateau di patate con provola, salsiccia e 'friarielli' (broccoli di rapa)

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Uno sformato noto a tutti o quasi ma in questa versione vi stupirà non poco! E' delizioso!

Gougère bourguignonne

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La Gougère è una torta al formaggio tipica della Francia; può essere chiaramente arricchita con altri ingredienti ma è ottima già così! Perfetta se servita con vino bianco, secco e fresco!

Hachis parmentier

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Una gustosa ricetta francese a base di carne tritata e purè di patate; una vera raffinatezza d'oltralpe.

Impanatas (impanadas, panadas)

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Le panatas appartengono all'antica tradizione culinaria sarda. Tipiche soprattutto dell'entroterra rurale della Barbagia sono da gustare accompagnate da un formaggio stagionato rigorosamente sardo ed un buon bicchiere di Cannonau rosso.
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