Chisoela (Schiacciatina mantovana)

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Tipica focaccia mantovana, è ottima come antipasto stuzzica-fame accompagnata da abbondante companatico ma anche durante un picnic. Buona e genuina!

Ciambella di zucca

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Sapevate che la zucca è ottima anche per la preparazione di gustose torte? Ne è un sano e dolcissimo esempio questa ciambella della tradizione milanese!

Cipolline arrosto

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Un'ottima preparazione utilizzando pochi ingredienti semplici; le cipolline tra l'altro hanno proprietà diuretiche e depurative! Buonissime!

Cipolline con pancetta in agrodolce

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Gustoso abbinamento di cipolline novelle e pancetta fuse in una delicata salsa agrodolce; ottimo accompagnamento per carni rosse e cacciagione.

Cotechino in camicia

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Una ricetta semplicissima per gustare il cotechino in maniera diversa e veramente particolare! Provatelo!

Cotolette al formaggio

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Un piatto della Lombardia ricco e succulento, la carne si fonde al formaggio in un abbraccio morbido e croccante!

Fagiano all'uva

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Impegnativa nei tempi di attesa questa ricetta ma ne vale davvero la pena! Un agrodolce naturale che sfrutta gli zuccheri presenti nell'uva per ammorbidire, addolcire e profumare la carne di fagiano. Un piatto da maestri!

Frittata rognosa

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Semplice, veloce, saporita, energizzante, deliziosa! Che ne dite, basta per descrivere questa succulenta frittata della Lombardia? Direi proprio di sì!

Frittelle di San Giuseppe (Tortej de San Giusepp)

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Una semplice, deliziosa valanga di dolcissime frittelle per festeggiare San Giuseppe, a Milano!!! Come non cadere nella tentazione di prepararle?? Buonissime!

Frittura di riso

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Un modo sfizioso di riciclare il riso avanzato; i vostri bambini ne saranno entusiasti ed anche voi...
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