Fave fresche rosolate

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Un piatto semplice e primaverile, buono come contorno ma anche come primo piatto è composto solo di legumi di stagione. Ottimo e leggero!

Frittelle di carciofi

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Ottimi anche come antipasti questi carciofi in pastella; semplici e veloci da preparare delizieranno i vostri ospiti con gusto e leggerezza! Da provare anche nella versione dolce.

Funghi fritti

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

I funghi possono essere cucinati in tanti modi ma in questa ricetta semplicissima ed altrettanto veloce, si possono gustare in tutta la loro muschiata naturalità; deliziosi!

Impanatas (impanadas, panadas)

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Le panatas appartengono all'antica tradizione culinaria sarda. Tipiche soprattutto dell'entroterra rurale della Barbagia sono da gustare accompagnate da un formaggio stagionato rigorosamente sardo ed un buon bicchiere di Cannonau rosso.

Liquore al finocchietto

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Un liquore tipico delle isole maggiori d'Italia dove si trovano vere e proprie distese di questa meravigliosa e digestiva pianta selvatica.

Liquore di melagrana

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Fresco e profumato, dai colori e sapori dell'autunno, questo liquore può essere sorbito anche d'estate.

Mazzamurru

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Questa bella pappa col pomodoro della Sardegna è veramente saporita e poco dispendiosa; gli ingredienti sono semplici e molto reperibili!

Melanzane ripiene

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Le melanzane ripiene vengono cucinate un po' ovunque sempre con diversi e svariati ingredienti; qui vi proponiamo la versione della Sardegna: semplice e stuzzicante!

Pasta con l'agliata

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Dalla Sardegna un piatto semplicissimo ed altrettanto veloce; un riempi-pancia saporito!

Pastasciutta col sugo di noci

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Questa pasta è chiamata anche "Pastasciutta del digiuno" in quanto è solitamente preparata, in Sardegna, il venerdì prima della Pasqua essendo priva di grassi animali ma, va detto che è semplice, veloce e squisita, sempre!
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