Pastasciutta con l'aragosta

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Questo non è certamente un piatto da "tutti i giorni" ma, per un'occasione speciale siete serviti: il gusto e la ricercatezza dell'aragosta si fondono alla consistenza della pasta creando un vero e proprio capolavoro per palati raffinati!

Pastiglie di Iglesias

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Coloratissime e semplici da preparare, queste ghiottonerie della Sardegna sono adatte ad ogni occasione! Belle e buone!

Patate a schiscionera

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Dalla cucina della Sardegna un piatto semplice ed antico; vi sfamerà con gran piacere!

Piedi di bue (peis de boi a scabecciu)

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Non tutti amano consumare alcune tipologie di carne ma non va dimenticato che, soprattutto nei secoli trascorsi, un certo tipo di cucina era la primaria forma di sostentamento dei nostri avi...un piatto controverso ma, come sempre, da provare!

Polpo con le olive nere

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Dalla Sardegna un piatto semplice in cui tutto il gusto del polpo fresco si mescola sapientemente all'aromatico spessore delle olive nere! Perfetto!

Risotto alla campidanese

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Una ricetta sontuosa preparata solitamente per i banchetti di nozze e questo la dice lunga! Ottima anche nelle varianti proposte!

Risotto con le alici

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Un piatto fresco e primaverile, facile e veloce da preparare, ottimo se accompagnato da un buon calice di vino bianco leggero!

Sciroppo di malvasia

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Uno squisito sciroppo dal profumo fruttato ed aromatico, servito fresco è un ottimo dissetante nelle calde sere d'estate.

Seadas sarde

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Le seadas sono frittelle dolci tipiche della Sardegna dove vengono preparate e gustate nell'arco di tutto l'anno e vanno, ad arricchire anche le tavole durante le festività natalizie. Gustosissime!

Su ministru

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Dalle antiche tradizioni della Sardegna, in particolare nell'area di Cagliari, un piatto semplice e di gusto! Non leggerissimo certo, ma squisito!
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