Acquacotta

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina
Una zuppa sana e nutriente da poter arricchire con la propria fantasia e tanti nuovi ingredienti!
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Bandiera umbra

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Tutta salute in questa ricetta dedicata ai colori della bandiera dell'Umbria; onorare la propria storia, in tavola!
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Brustengolo perugino

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In alcune zone dell'Umbria, la preparazione originale di questo dolce, prevede l'aggiunta di mele tritate in sostituzione dei fichi secchi. In ogni caso....buonissimo!
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Ciaramicola di Pasqua (Ciaramicola eugubina)

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Dolce tipico Dell'Umbria, preparato nel periodo di Pasqua, è un trionfo di colori e e sapore!
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Cinghiale al vino rosso

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Un piatto dalla lunga preparazione ma che gratificherà i vostri sforzi ed il vostro appetito. Sublime!
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Ciriole ai funghi

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Profumo di bosco e di casa in questo piatto regalatoci dall'Umbria; la pasta fatta in casa accoglie il sugo ai funghi e calore domestico e spirito d'avventura s'incontrano in un caldo abbraccio.
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Ciriole al pesto umbro

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Ogni regione ha il suo pesto e questo dell'Umbria è di tutto rispetto!
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Frittata di Pasqua

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Questa frittata è davvero ricca di tanti ottimi ingredienti; il piatto giusto per far festa tutti insieme nel giorno di Pasqua!
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Omelette con tartufi

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Veloce e di gran classe quest'omelette; semplice e di grande effetto!
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Panpepato umbro (panpepato ternano)

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Il panpepato è un dolce preparato nel periodo di Natale tanto in Umbria quanto in Emilia Romagna ma, con le dovute differenze è d'obbligo dire che li accomuna la medesima squisitezza!
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