Il torcolo è un dolce tipico di Perugia che viene gustato in due occasioni: il Natale e la festa di San Costanzo, patrono della città!

Il segreto della bontà di questa torta sta proprio nella lenta lievitazione e nel ripieno semplice e sano; verdure e formaggio pecorino per leccarsi i baffi!

Dall'Umbria un piatto nutriente e facile da realizzare che soddisferà anche le esigenze dei palati più raffinati.