Pasta al sugo di baccalà

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

In questo piatto il baccalà è il Re! Sapientemente cucinato si accompagna alla croccantezza del pane tostato e si fonde in un sugo denso e ricco!

Pasta con broccoli neri e fagiolini

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L'abbinamento dei broccoli neri tipicamente invernali con i fagiolini prettamente primaverili rende il passaggio dall'inverno alla primavera veramente unico e saporito! Onore al gusto!

Pasta con l'uovo fritto

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Un piatto velocissimo adatto a tutti: singles impegnati, mamme indaffarate, amici con poca voglia di cucinare ma tanto appetito! Insomma la Calabria ci regala una squisitezza veloce e semplice!

Pasta con la bottarga

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Veloce, gustosa e facile da preparare, questa ricetta calabrese ci fa scoprire il gusto pregiatissimo della bottarga. Squisita!

Pasta con la mollica

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Questa ricetta è tipica di Reggio Calabria ed è una delle 13 portate del cenone tradizionale natalizio! Che meraviglia: semplice e buona!

Pasta con la zucca gialla

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Che delicatezza in questo piatto dove la dolcezza della zucca sposa la robustezza della ricotta affumicata e dell'alloro! Dalla Calabria un piatto a dir poco perfetto!

Pasta e fagioli con la 'nduja

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La 'nduja è un insaccato tipico calabrese, ricco di grasso e peproncino piccante. In questa ricetta, accostata ai fagioli, vi farà godere e forse un pò soffrire ma, piacevolmente!

Pasta e patate al forno

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Dalla Calabria un piatto semplice che, per merito della preparazione diventa un capolavoro di arte culinaria.

Pesce spada con capperi ed olive

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Questa ricetta unisce ingredienti storicamente affini tra loro per dar vita ad un piatto succulento e ricco di proprietà nutritive..le cipolle di Tropea poi danno il colpo di classe decisivo ad un piatto già perfetto!

Pitta 'mpigliata (Pitta 'nchiusa) calabrese

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Questo tipico dolce natalizio calabrese, diffuso soprattutto nella provincia di Catanzaro, rappresenta un fiore all'occhiello dell'arte culinaria di questa terra.
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