Cassata napoletana

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Non è proprio semplicissima la realizzazione di questa ricetta tipica della pasticceria italiana, ma sicuramente lo sforzo della realizzazione viene ampiamente ricompensato dal risultato decisamente sublime.

Cotolette di provola affumicata

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

La provola può essere sostituita dal fiordilatte in questa ricetta ma il risultato sarà sempre il medesimo: buonissima!!!

Coviglia al caffè

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Una squisitezza napoletana dalla forte carica energetica; ne esistono molteplici varianti con altrettanti gusti e qui vi proponiamo quella al caffè!

Crocchè (detti anche 'panzarotti' alla napoletana)

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Al primo posto tra gli antipasti e gli "spezza-fame" della Campania, troviamo i crocchè: crocchette di patate fritte tipiche della cucina napoletana! A Napoli è impossibile non imbattersi in una friggitoria che li venda a buon prezzo ma, prepararli in casa ha tutto un altro gusto!

Crocchette di carne e verdure

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Sfiziose crocchette di carne e verdure, ottime come antipasto e come secondo piatto, faranno felici anche i vostri bambini.

Crostini alla Napoletana

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Pochi ingredienti semplici per una ricetta facile e veloce che stuzzicherà l'appetito anche dei più indecisi...direttamente dalla tradizione partenopea!

Fiori di zucca in pastella (Zeppulelle cu 'e sciurilli)

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Un antipasto tipico della Campania al quale sarà difficile rinunciare; sfiziosissime, una tira l'altra...

Fiori di zucchini ripieni

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Tante sono le versioni per questa ricetta; il ripieno può tirar fuori tutta la vostra fantasia ma, se non aveste voglia di rifletterci troppo su, fidatevi di noi, questa preparazione è molto più che gustosa!

Frittata alla paesana

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

La frittata ha una peculiarità unica: può essere arricchita con quasi tutti i tipi di ingredienti ed in questo caso, l'assortimento è davvero giusto! Ottimo connubio di sapori! Da provare!

Frittata di cavolfiore

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Il cavolfiore è un ortaggio controverso; non tutti ne apprezzano il gusto e l'odore ma in questa ricetta, anche i più scettici avranno da ricredersi. Buono e sano!
Back To Top