Spaghetti alla carbonara

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Un classico della tradizione laziale ma non solo; piatto povero ma ricco di sostanze nutritive: La storia ci racconta che furono proprio i carbonai a inventarlo dovendo vigilare la carbonaia a lungo e dovendo tener con sé i viveri necessari. Ricetta gustosissima, semplice e veloce.

Spaghetti cacio e pepe

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Un piatto del Lazio che è di quanto più semplice e veloce possa esistere ma, attenzione, se preparato nella maniera giusta, è un vero capolavoro culinario! Spettacolare!

Stracciatella

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Ed ora un piatto tipico laziale; ancora un piatto della tradizione popolare sopravvissuto fino ai giorni nostri per merito dei suoi ingredienti, ricchi di nutrienti e per la velocità e semplicità nella preparazione. Ottimo!

Timballo di Bonifacio VIII

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Una ricetta ricca e succulenta, degna di un pontefice! Ottima ancor oggi vanta innumerevoli tentativi di imitazione!

Trippa alla trasteverina

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

E' veramente difficile passeggiare tra le strade ed i vicoli di Trastevere, meraviglioso quartiere di Roma e non farsi stregare dal profumo di questa ghiotta vivanda!

Uova alla provatura

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Ma quanto è semplice e veloce questa ricetta e soprattutto quanto è buona! Adatta per un pranzo veloce o una cena poco impegnativa, insomma tanto gusto e poco impegno!
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