Ciliegie sotto spirito

Ingredienti per 1 kg. di ciliegie:

Ciliegie 1 kg

zucchero 150 gr

6 chiodi di garofano

alcool a 90°.

PREPARAZIONE

Scegliete belle ciliegie grosse ed a polpa soda, staccate mezzo picciuolo, pulitele con un canovaccio e lasciatele per una giornata all'aria aperta.

Trascorso questo tempo, ponetele in un vaso aggiungendo i chiodi di garofano e lo zucchero.

Riempite i vasi con l'alcool fino facendo attenzione che le ciliegie risultino completamente immerse , coprite l'imboccatura del recipiente con carta pergamena, chiudete ermeticamente il barattolo e lasciate riposare per 2 mesi prima di consumare.

 

Tempo di preparazione: 61 giorni e 0 ore, 0 minuti, 0 secondi

Ricette di stagione

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>> preparazione <<

Tortano

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Tortelloni (Ravioli) di primavera

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