PREPARAZIONE

In una ciotola ampia mescolate insieme le due farine, la vaniglia e lo zucchero, aggiungete il burro sciolto e i tuorli d’uovo; lavorate bene fino ad ottenere un amalgama liscio e morbido, quindi coprite la ciotola e lasciate riposare per circa 1 ora.

Imburrate la placca da forno e ricopritela con poca farina spolverizzata, quindi prendete pezzi di impasto mettendoli nel sac-a-poche con il beccuccio rigato e create dei biscotti ricurvi della lunghezza di circa 8 cm.

Inserite la placca in forno preriscaldato a 200°C e lasciate cuocere per circa 15 minuti, giusto il tempo di dorare in superficie.

Estraeteli dal forno, lasciate raffreddare e servite.