Coviglia al caffè

Ingredienti per 4 persone:

4 tuorli d'uovo

3 albumi

2 tazzine di caffè ristretto

zucchero 240 gr

panna montata 350 gr.

PREPARAZIONE

In una terrina sbattete i tuorli d'uovo insieme a 4 cucchiai di zucchero poi, quando diventeranno spumosi unite i caffè dolcificato con lo zucchero rimasto.

Montate a neve gli albumi, poi uniteli al composto di caffè insieme alla panna anch'essa montata, mescolando delicatamente.

Versate in coppette monoporzione e lasciate gelare per alcune ore prima di servire.

Tempo di preparazione: 2 ore, 30 minuti, 0 secondi

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