Baccalà alla lucana

Ingredienti per 6-8 persone:

Baccalà già ammollato 1 kg

peperoni sottaceto

olio d'oliva

sale.

 

PREPARAZIONE

Mettete a bollire il baccalà in una casseruola piena di acqua per pochi minuti poi scolatelo, diliscatelo e spezzettatelo grossolanamente.

A parte, tagliate a pezzetti i peperoni e soffriggeteli per pochi minuti in un tegame con l'olio. Aggiungete il baccalà e completate la cottura per 15 minuti circa.

Se necessario, regolate di sale e servite.

Tempo di preparazione: 0 ore, 45 minuti, 0 secondi

Ricette di stagione

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