Frittata di cipolle e farina

Ingredienti per 4 persone:

4 uova

1 cipolla

2 cucchiai di farina

olio d'oliva

sale, pepe nero.

PREPARAZIONE

Sbucciate la cipolla, affettatela e cuocetela in olio e sale irrorando con poca acqua calda.

A parte in una ciotola sbattete le uova ed amalgamatele con la farina evitando la formazione di grumi ed aggiungete il sale ed il pepe.

Versate l'uovo sbattuto nella padella con le cipolle mescolando energicamente e cuocete su entrambi i lati finché risulterà dorata.

Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi

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