Granseole (gransevole) alla triestina

Ingredienti per 6 persone:

6 granseole

pangrattato 80 gr

½ dl di olio d'oliva

il succo di 2 limoni

prezzemolo tritato

sale.

PREPARAZIONE

Pulite le granseole dopo averle lasciate per alcune ore in acqua fredda. Aprite il carapace e svuotatelo della polpa e del liquido, tritate finemente la polpa ed impastatela con il liquido, poi mescolato con il succo di limone, sale, pangrattato ed olio.

Sistemate il composto ottenuto nei gusci e servite freddi, decorando con prezzemolo tritato, altrimenti, mettete le granseole per pochi minuti in forno e servite calde.

Tempo di preparazione: 2 ore, 30 minuti, 0 secondi

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