Castagne lesse napoletane (Castagne 'allesse')

Ingredienti per 4 persone:

Castagne 500 gr

6 foglie di alloro

1 cucchiaino di semi di finocchio

sale.

PREPARAZIONE

Sbucciate le castagne e mettetele in una casseruola interamente coperte di acqua. Aggiungete un cucchiaio da te di sale, le foglie di alloro ed i semi di finocchio.

Coprite il recipiente e fate cuocere a fiamma moderata per circa 2 ore controllando la cottura.

Servite calde (in modo da eliminare più facilmente la pellicola superficiale).

Tempo di preparazione: 2 ore, 30 minuti, 0 secondi

Ricette di stagione

Pastiera Napoletana

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>> preparazione <<

Tortano

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Tortelloni (Ravioli) di primavera

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