Fricandò Dama Bianca

Ingredienti Per 4 persone:

Noce di vitello 500 gr

4 fette di polenta

1 porro

burro 60 gr

vino bianco secco 150 gr

sale, pepe.

 

PREPARAZIONE

Tagliate il porro a rondelle sottili e mettetelo a soffriggere nel burro aspettando che appassisca. Aggiungete la carne tagliata a piccoli cubi e fatela rosolare da tutti i lati, poi bagnatela con il vino e completate la cottura.

Servite caldo con fette di polenta fritte nel burro o tostate in forno.

 

Vini: /

 

Tempo di preparazione: 1 ore, 0 minuti, 0 secondi

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