PREPARAZIONE

Sbucciate gli agrumi cercando di togliere soltanto la buccia esterna senza la parte bianca. Sistemate le bucce in un recipiente con l'alcool e lasciate in infusione per 4 giorni circa.

Sciogliete lo zucchero in 3 litri di acqua tiepida mescolando spesso e, quando lo zucchero sarà completamente sciolto aggiungete l'alcool nel quale avete messo a macerare le bucce degli agrumi, mescolate bene e filtrate il liquido attraverso una garza.

Fate riposare per 3 settimane in un luogo fresco prima di servire, preferibilmente freddo.