Anguille all'alloro

Ingredienti Per 4 persone:

Anguille pulite 800 gr

foglie di alloro

aglio

farina

2 limoni

olio evo

sale, pepe.

PREPARAZIONE

Tagliate le anguille a pezzi di circa 15 cm ciascuno, lavatele, infarinatele e friggetele in una padella nella quale avrete precedentemente imbiondito lo spicchio d'aglio nell'olio. Appena saranno dorate, scolatele e mettetele in una teglia da forno unta d'olio alternandole a spicchi di limone e foglie di alloro.

Spolverizzate con il pepe ed il sale e mettete in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.

Servite caldo.

Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi

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