Da uve a bacca bianca si ricava un vino di colore giallo paglierino, più o meno carico, con riflessi che vanno dal verdastro al ramato; il profumo è intenso, durevole, persistente; il sapore piacevolmente asciutto, con sentori tannici; grado alcolico intorno agli 11 gradi.

Servito fresco, si presta a tutto campo, dagli antipasti ai piatti di carni bianche.