Bistecche alla torinese

Ingredienti Per 6 persone:

Filetto di manzo 6 fette

fagioli bianchi ( di Spagna) in barattolo 180 gr

un mestolo di bagnet verde

uno spicchio d'aglio tritato

olio evo 1 dl

noce moscata

prezzemolo tritato

sale.

 

PREPARAZIONE

In una ciotola adagiate le fette di carne, aggiungete il trito d'aglio ed il prezzemolo, un pizzico di noce moscata, il sale e ricoprite d'olio lasciando marinare per qualche ora.

A parte mettete la griglia a riscaldare sui carboni ardenti ad altezza media e quando sarà caldissima, arrostite le fettine di carne, rigirandole e aggiustandole di sale.

Appena cotte, adagiatele in un piatto di portata mettendo i fagioli intorno e bagnando tutto con il bagnet verde. Servite subito.

Vini: /

 

Tempo di preparazione: 4 ore, 0 minuti, 0 secondi

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