Cicorie e cappucci

Ingredienti Per 4 persone:

Cicorie 300 gr

½ cavolo cappuccio

1 piedino di maiale

cotenne pulite 200 gr

semi di finocchio

olio d'oliva

sale.

PREPARAZIONE

Cuocete per 2 ore e mezzo circa il piedino di maiale e le cotenne in abbondante acqua salata; aggiungete le cicorie già pulite e lavate , poi il cavolo affettato e senza torsolo ed infine i semi di finocchio.

Aggiustate di sale e completate la cottura a fuoco moderato.

Servite caldissimo.

Vini: /

Tempo di preparazione: 3 ore, 30 minuti, 0 secondi

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