Smacafam

Ingredienti Per 4 persone:

Farina gialla 250 gr

lardo pestato 60 gr

2 luganeghe ( salsicce)

brodo di carne 0,5 l

1 uovo

pangrattato

1 cotenna di lardo

formaggio grana padano grattugiato

sale, pepe.

PREPARAZIONE

In una terrina versate la farina gialla insieme al brodo e mescolate in modo tale da non creare grumi e rendere la crema omogenea, poi aggiungete il lardo ed il pangrattato ed ancora la luganega tagliuzzata, il formaggio e l'uovo sbattuto. Aggiustate di sale e pepe e versate in una tortiera unta con la cotenna mettendo in forno già caldo a 180° per il giusto tempo di cottura ossia finché non sarà dorata.

Servite caldo.

Vini: /

Tempo di preparazione: 0 ore, 45 minuti, 0 secondi

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