Albumi con code di cipolline bianche

Ingredienti Per 6 persone:

Albumi di 6 uova

le code (cioè le parti verdi) di 5 cipolline bianche

olio d'oliva

sale.

PREPARAZIONE

In una padella soffriggete le code di cipolla lavate e tagliate a rondelle insieme all'olio d'oliva; appena cominceranno ad appassire, dopo circa 5 minuti, aggiungete gli albumi delle uova, aggiustate di sale e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Spegnete il fuoco e servite subito.

Vini: /

Tempo di preparazione: 0 ore, 20 minuti, 0 secondi

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