Uova alla provatura

Ingredienti Per 4 persone:

4 uova

mozzarella (o provatura) 100 gr

2 cucchiai di formaggio grana grattugiato

3 cucchiai di olio evo

sale, pepe.

PREPARAZIONE

Tagliate a dadini la mozzarella e mettetela in un piatto.

In una padella mettete l'olio e scaldatelo senza farlo diventare bollente, poi aggiungete la mozzarella senza farla fondere. Rompetevi sopra le 4 uova, salate, pepate e continuate a cuocere per circa 5 minuti.

Spolverizzate a fine cottura con il formaggio grattugiato e servite calde.

 

Vini: /

 

Tempo di preparazione: 0 ore, 20 minuti, 0 secondi

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