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Proveniente dalle colline sul versante nord dellEtna, a circa 700 m sul livello del mare, questo vino si contraddistingue per il suo odore intenso, con sfumature di vaniglia e per il suo sapore elegante ed armonico.
Da uve Nerello Mascalese (minimo 80%) e Nerello Mantellato (minimo20%).
Ha colore rosso rubino, odore vinoso, sapore caldo e robusto. Gradi 12,5, invecchiamento fino a 6 anni. Si serve a 16-18°, con carni arrosto, selvaggina, grigliate di salsiccia.
