Crostini con le cozze

Ingredienti Per 4 persone:

8 fette di pane raffermo

cozze 1 kg

vino bianco secco

olio d'oliva

prezzemolo

sale, pepe.

PREPARAZIONE

Pulite e lavate le cozze, poi mettetele in un tegame ad aprirsi cuocendo a fuoco vivo. Appena saranno aperte, toglietele dai gusci e tenetele da parte.

In una padella soffriggete i crostini di pane con l'olio d'oliva, quindi spostateli in una teglia e bagnateli con il vino, distribuitevi sopra le cozze, aggiustate di sale e pepe e spolverizzate con il prezzemolo tritato. Aggiungete un filo d'olio d'oliva e mettete in forno moderato già caldo per 5 minuti circa.

Servite subito.

 

Vini: /

Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi

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