Bucatini con salsicce ed asparagi

Ingredienti Per 6 persone:

Bucatini 500 gr

2 mazzetti di asparagi selvatici

2 salsicce aromatizzate con semi di finocchio

olio d'oliva

sale, pepe.

 

PREPARAZIONE

Pulite gli asparagi lasciando scorrere il gambo tra le dita in modo tale che si stacchi solo la parte più tenera alla punta, poi metteteli in una padella con mezzo bicchiere d'acqua, l'olio ed il sale. Lasciate cuocere per alcuni minuti poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e completate la cottura.

A parte in una pentola con abbondante acqua bollente e salata, cuocete i bucatini e, quando saranno cotti, scolateli e conditeli con il sugo di salsicce ed asparagi preparato.

Servite caldi.

 

Vini: /

 

Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi

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