Maionese per uova ripiene

Ingredienti per 4 persone:

1 uovo

olio di girasole 1 dl

1 cucchiaio di aceto di vino o succo di limone

1 mazzetto tritato di dragoncello

sale

PREPARAZIONE

In una terrina rompete l'uovo e sbattendo con la frusta incorporatevi l'olio poco alla volta. Quando la preparazione sarà spumosa unite, continuando a sbattere, l'aceto o il succo di limone. Aggiungete il dragoncello e mescolate con un cucchiaio di legno delicatamente, quindi mettete in frigo fino al momento di servire.

Tempo di preparazione: 0 ore, 15 minuti, 0 secondi

Ricette di stagione

Pastiera Napoletana

Il tipico dolce Pasquale della tradizione napoletana, da preparare preferibilmente il giovedì o il venerdì prima della Pasqua è una delizia unica ed irrinunciabile per onorare questa festività.

>> preparazione <<

Tortano

Il tortano (detto anche "casatiello" salato) è un piatto rustico della tradizione campana; il primo assaggio è per la domenica di Pasqua ma il secondo è tutto per il Lunedì in Albis e la correlata gita fuori porta..

>> preparazione <<

Tortelloni (Ravioli) di primavera

Il segreto di questo piatto, tipicamente maremmano e la ricotta, che deve essere assolutamente freschissima.

>> preparazione <<