PREPARAZIONE

Mettete il panino ad ammorbidire in acqua fredda, strizzatelo e amalgamatelo con la carne tritata, l'uovo, un cucchiaino di sale, un pizzico di pepe e la cipolla precedentemente sbucciata e tritata finemente.

Preparate la salsa facendo scaldare l'olio in una casseruola, aggiungetevi la cipolla tritata e quando sarà imbiondita bagnatela con il brodo.

In una tazza a parte stemperate la farina con il latte condensato e aggiungetela al brodo di cottura lasciando bollire il tutto per qualche minuto. A questo punto, unite la composta di mele, aggiungete sale, pepe, un pizzico di zucchero ed il curry. Lasciate cuocere il tutto per 5 minuti a fuoco lento.

Col composto di carne formate delle polpettine lavorandole nel palmo della mano, immergetele nella salsa e lasciatele cuocere a fuoco molto lento per circa 15 minuti facendo in modo che la salsa non giunga a bollore. Quando saranno pronte servite calde con crostini di pane tostato.