Insalata di riso e pesce

Ingredienti per 6 persone:

Riso 350 gr

6 canocchie

gamberetti 300 gr

olio evo

il succo di 1 limone

sale, pepe.

PREPARAZIONE

Mettete a lessare il riso in abbondante acqua bollente e salata e nel frattempo in un'altra casseruola mettete a cuocere le canocchie ed i gamberetti. Quando saranno cotti scolateli, sgusciateli e tagliateli a pezzetti, uniteli al riso cotto e sgocciolato in una terrina e conditeli con sale, pepe, olio evo e succo di limone.

Servite fresca.

Tempo di preparazione: 0 ore, 20 minuti, 0 secondi

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