Pasta con gli asparagi

Ingredienti per 4 persone:

Pasta 400 gr

3 mazzetti di asparagi selvatici

ragù di manzo

formaggio parmigiano grattugiato

sale, pepe nero.

PREPARAZIONE

Staccate le punte agli asparagi, lavatele e mettetele a cuocere in una pentola con abbondante acqua salata. A metà cottura unitevi la pasta e, quando sarà cotta scolatela insieme agli asparagi e versatela in una ciotola. Unite il ragù di carne che avrete messo a scaldare a fuoco bassissimo e mescolate affinché il tutto sia ben amalgamato. Spolverizzate di formaggio grattugiato e pepe nero e servite subito.

 

Tempo di preparazione: 0 ore, 35 minuti, 0 secondi

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