Cavolini di bruxelles alla polacca

Ingredienti Per 4 persone:

Cavolini di Bruxelles 500 gr

4 uova sode

margarina ( o burro) 200 gr

3 litri d'acqua

4 cucchiai di pangrattato

sale grosso.

PREPARAZIONE

Pulite i cavolini e lavateli in acqua bollente salata. Bolliteli per circa 15 minuti , poi scolateli e metteteli in un piatto di portata caldo.

In una ciotola, schiacciate le uova ed amalgamatele con il prezzemolo. Distribuite il composto sui cavolini, poi cospargete il tutto con pangrattato tostato amalgamato al burro. Servite.

 

Vini: Tocai, Pinot bianco.

 

 

Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi

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