Bucatini alla mela

Ingredienti per 6 persone:

Bucatini (o altra pasta lunga) 500 gr

pomodori maturi passati al setaccio 500 gr

6 mele

1/2 costa di sedano

5 cucchiai di olio d'oliva

sale, pepe.

PREPARAZIONE

Lessate il sedano in acqua bollente, quindi sgocciolatelo e tagliatelo a pezzetti. Sbucciate le mele, togliete i torsoli e passatele al mixer.

A parte in un tegame scaldate l'olio, quindi aggiungete i pomodori e lasciate cuocere. Giunti a metà cottura unite la crema di mele, regolate di sale e pepe ed aggiungete il sedano a pezzetti, quindi a fuoco basso completate la cottura mescolando spesso.

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente e salata ed appena sarà cotta scolatela e conditela con la crema di mele.

Servite caldissimo.

Tempo di preparazione: 0 ore, 40 minuti, 0 secondi

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