Cassata di polenta

Ingredienti Per 6 persone:

1 scatola di polenta

4 sottilette

4 formaggini

fontina 100 gr

gorgonzola 100 gr

parmigiano grattugiato

margarina.

PREPARAZIONE

Affettate e tagliate a dadini i formaggi tenendoli separati. Preparate la polenta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Ungete una teglia e mettete uno strato di polenta poi uno strato di formaggio di un tipo, poi ancora polenta ed un altro strato di formaggio, terminando con polenta, parmigiano grattugiato e margarina precedentemente fusa. Mettete in forno caldo a 230° per circa dieci minuti e servite capovolgendo il contenitore su un piatto caldo.

Vini: Nebbiolo d' Alba.

Tempo di preparazione: 0 ore, 35 minuti, 0 secondi

Ricette di stagione

Pastiera Napoletana

Il tipico dolce Pasquale della tradizione napoletana, da preparare preferibilmente il giovedì o il venerdì prima della Pasqua è una delizia unica ed irrinunciabile per onorare questa festività.

>> preparazione <<

Tortano

Il tortano (detto anche "casatiello" salato) è un piatto rustico della tradizione campana; il primo assaggio è per la domenica di Pasqua ma il secondo è tutto per il Lunedì in Albis e la correlata gita fuori porta..

>> preparazione <<

Tortelloni (Ravioli) di primavera

Il segreto di questo piatto, tipicamente maremmano e la ricotta, che deve essere assolutamente freschissima.

>> preparazione <<