Manzo all'aceto

Ingredienti per 6 persone:

Polpa di manzo 750 gr

1 cipolla tritata

½ bicchiere di olio d'oliva

½ bicchiere di aceto

sale, pepe.

PREPARAZIONE

In una casseruola mettete a rosolare la cipolla con l'olio poi unite la carne lasciandola colorire, regolate di sale, spolverizzate col pepe ed irrorate con l'aceto. Completate la cottura a recipiente coperto ed a fuoco lentissimo per 2 ore circa e se dovesse asciugarsi troppo bagnate con un po' d'acqua.

Appena sarà cotto affettatelo e servitelo in un piatto di portata irrorato del suo stesso fondo di cottura.

 

Tempo di preparazione: 2 ore, 30 minuti, 0 secondi

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