Crema di liquore al cacao

Ingredienti 2 bottiglie:

150 g. di cacao in polvere

375 g. di zucchero integrale di canna

750 ml. di acqua

10 g. di vaniglia in polvere

350 ml. di alcool etilico a 95°

PREPARAZIONE:

Sciogliete il cacao nell'acqua mescolando accuratamente e scaldatelo senza farlo bollire.

Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare finché non si sarà completamente sciolto. Toglietelo quindi dal fuoco.

Diluite la vaniglia nell'alcool, poi unitelo alla crema di cacao, mescolando con cura.

Lasciatelo raffreddare completamente, quindi imbottigliatelo. Potete consumarlo anche subito.

 

Ricordatevi di agitare la bottiglia prima di servire il liquore, in quanto il cacao in esso presente tende a depositarsi sul fondo della bottiglia.  

Tempo di preparazione: 1 ore, 0 minuti, 0 secondi

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