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Carote 500 gr
2 spicchi d'aglio
½ bicchiere di aceto
olio d'oliva
1 peperoncino piccante
origano
sale, pepe.
PREPARAZIONE
Pulite e lavate le carote, quindi lessatele in abbondante acqua bollente e salata, sgocciolatele e tagliatele a rondelle.
In una padella soffriggete gli spicchi d'aglio nell'olio d'oliva, poi quando sarà imbiondito eliminatelo e versatevi le carote, unite il peperoncino piccante spezzettato, regolate di sale e pepe e spolverizzate con l'origano. Irrorate con l'aceto che lascerete evaporare quindi spegnete il fuoco.
Servite tiepide o fredde.
Tempo di preparazione: 0 ore, 50 minuti, 0 secondi