Crema di cioccolato all'arancia e Cointreau

Ingredienti per 4 persone:

125 g. di cioccolata fondente

3 cucchiai di Cointreau

1 arancia

5 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE:

 

Tagliate molto finemente in sottili listarelle la scorza dell'arancia, togliendo tutte le parti bianche.

In una casseruola fate fondere la scorza con 2 bicchieri d'acqua e lo zucchero, fate fondere il cioccolato, unite il Cointreau e la scorza caramellata.

Servite subito.

 

Per sbiancare le scorze d'arancia ed eliminare il gusto amaro, bisogna metterle tagliate a listarelle sottili in acqua fredda e farle cuocere fino a raggiungere il punto di ebollizione.

Tempo di preparazione: 0 ore, 20 minuti, 0 secondi

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