Insalata di funghi

Ingredienti per 4 persone:

Funghi porcini (o ovoli) 400 gr

formaggio emmenthal tagliato a fettine 200 gr

olio d'oliva

il succo di un limone

sale, pepe.

 

In alternativa

Funghi champignon 400 gr

formaggio parmigiano reggiano tagliato a scaglie 200 gr

PREPARAZIONE

Pulite e lavate i funghi, poi asciugateli e tagliateli a fettine, poi fate altrettanto con il formaggio. Versate il tutto in una ciotola e condite con un filo d'olio, il succo di limone, il sale ed il pepe. Mescolate bene e servite freddo.

Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi

Ricette di stagione

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>> preparazione <<

Tortano

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>> preparazione <<

Tortelloni (Ravioli) di primavera

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>> preparazione <<
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