Pan di Spagna

Ingredienti ::

6 uova

zucchero 250 gr

fecola di patate (o Maizena) 75 gr

farina 00 75 gr

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi con la frusta metallica e neve soda insieme ad un pizzico di sale.

A parte montate i tuorli d'uovo insieme allo zucchero finché risulteranno chiari e spumosi.

A questo punto unite la farina, la vanillina, il Maizena e poco per volta gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con un movimento dall'alto verso il basso.

Versate in una tortiera foderata con carta da forno e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa poi lasciate raffreddare e sfornate.

Tempo di preparazione: 0 ore, 50 minuti, 0 secondi

Ricette di stagione

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>> preparazione <<

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>> preparazione <<

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