Pasta e fagioli con la 'nduja

Ingredienti Per 4 persone:

Tubetti (o altra pasta corta) 350 gr.

Fagioli secchi 100 gr

'nduja 100 gr.

olio d'oliva

sale.

PREPARAZIONE

Mettete a bagno i fagioli in una pentola ( preferibilmente di terracotta) e lasciateli per un'intera nottata. Cuoceteli con acqua e sale. Quando saranno quasi cotti aggiungete la 'nduja sbriciolata. In una pentola con abbondante acqua salata cuocete la pasta, scolatela al dente e versatele sui fagioli, amalgamate bene e servite caldo con un filo d'olio d'oliva.

 

Vini: /

 

Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi

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