oppure
registrati
Bigoli freschi 450 gr
pisellini sgranati freschi 120 gr
prosciutto cotto tagliato a dadini 200 gr
burro 25 gr
3 cucchiai di olio evo
grana padano grattugiato
prezzemolo tritato
sale.
PREPARAZIONE
In un tegame soffriggete nell'olio e nel burro sciolti insieme, il prosciutto con i piselli; completate la cottura e spolverizzate col prezzemolo tritato.
A parte lessate i bigoli in abbondante acqua salata, poi scolatela al dente, conditela col sugo ai piselli e prosciutto e completate con un'abbondante spolverizzata di formaggio grattugiato. Servite caldi.
Vini: /
Tempo di preparazione: 0 ore, 30 minuti, 0 secondi