oppure
registrati
Fegato di vitello tagliato a fettine 800 gr
cipolla bianca affettata sottile 500 gr
burro 30 gr
1 mestolo di brodo
3 cucchiai di olio evo
prezzemolo tritato
aceto bianco ( a piacere)
sale, pepe.
PREPARAZIONE
In un tegame abbastanza largo soffriggete la cipolla nel burro mescolando spesso finché non sarà imbiondita; appena avrà preso colore, aggiungete le fettine di fegato, poi aggiungete il brodo ed il prezzemolo tritato e lasciate bollire a fuoco moderato per circa 5 minuti.
Pochi istanti prima di spegnere il fuoco, aggiustate di sale e pepe e servite caldo.
A piacere si può aggiungere anche un goccio di aceto subito prima di servire.
Vini: /
Tempo di preparazione: 0 ore, 20 minuti, 0 secondi