Mandorlata

Ingredienti per 6/8 persone:

200 g. di fecola di patate

150 g. di zucchero

100 g. di mandorle

3 uova

½ bicchiere di olio d'oliva

15 g. di lievito vanigliato 

PREPARAZIONE:

 

In una terrina lavorate i tuorli d'uovo con lo zucchero, a parte montate a neve i bianchi e, dopo aver unito il tutto, aggiungete la fecola di patate.

Quando l'impasto sarà omogeneo unitevi l'olio d'oliva e le mandorle tritate. Infine aggiungete il lievito vanigliato.

Mettete l'impasto in una teglia imburrata e lasciate cuocere a forno moderato per circa 30 minuti.

Tempo di preparazione: 1 ore, 0 minuti, 0 secondi

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