Ciautella (Pancotto)

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Piatto povero della tradizione abruzzese dalle proprietà curative; consigliato in caso di malanni di stagione è ottimo anche solo ed esclusivamente per tuffarsi in un gusto di antiche origini ma di sana attualità.

Crema ai funghi porcini

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

I funghi porcini trovano collocazione in buona parte dell'arte culinaria italiana; dal gusto deciso ma raffinato, grazie alle poche calorie apportate sono adatte ai regimi ipocalorici ma al tempo stesso regalano all'organismo una buona dose di sali minerali, oltre ad un gusto unico ed inimitabile.

Crema al burro e caffè

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Per farcire torte, dolci e cupcakes, una crema soffice e deliziosa che troverà il consenso di quelli, come me, che amano il caffè!!!!

Crema al pomodoro

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Una salsa a tal punto saporita da poter fungere tanto da fondo di cottura quanto da primo piatto accompagnato da tocchetti di pane. Gustosa ed estremamente duttile!

Crema di mare allo zafferano

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Deliziatevi con questa ricetta che porta le specialità e le proprietà nutritive degli "abitanti" del mare, fin sulle vostre tavole! Ottima sia d'inverno che d'estate, accompagnata da un buon calice di prosecco.

Crostini del Giovedì Santo

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Una delle tante varianti della pi￿osa "zuppa del Gioved￿anto", piatto tradizionale del sud dell'Italia. Pochi ingredienti semplici e freschissimi in un connubio di sapori perfetto!

Crostoni di mare

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Un piatto semplice e leggero che profuma di mare; tanti Omega-3 e tanto gusto, tutti insieme!

Fave fresche rosolate

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Un piatto semplice e primaverile, buono come contorno ma anche come primo piatto è composto solo di legumi di stagione. Ottimo e leggero!

Flan di asparagi con fonduta

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Una delizia che si scioglie in bocca, solo così è possibile definire i flan con fonduta. Da provare anche con altre verdure e perché no, sbizzarrirsi con la fantasia!

Fonduta

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La Fonduta nasce come piatto unico da accompagnare con crostoni dorati ma nel corso del tempo è divenuta anche una ricetta da accompagnamento per diverse aree culinarie; i flan ne sono l'esempio perfetto di un abbinamento davvero ben riuscito.
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